Site icon

Samossa au poulet

Sweet, tasty, fried indian dish samosha.Indian Delicious Deep Fried Breakfast Samosa Also Know as Samoosa isolated on Wooden texture Background

Ingrédients pour la pâte :

Ingrédients pour la garniture :

Instructions :

  1. Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez l’huile végétale et mélangez bien.
  2. Ajoutez de l’eau tiède petit à petit en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte souple. Formez une boule avec la pâte, couvrez-la d’un linge propre et laissez-la reposer pendant environ 30 minutes.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.
  4. Ajoutez le poulet haché et faites cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
  5. Ajoutez le paprika, le curcuma, le gingembre, le curry, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
  6. Ajoutez les pommes de terre coupées en cubes et préalablement frites, mélangez bien et retirez la poêle du feu.
  7. Préchauffez le four à 200°C.
  8. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte finement en forme de rectangle.
  9. Coupez la pâte en bandes de 8 cm de large.
  10. Pliez chaque bande en deux dans le sens de la longueur et badigeonnez les bords avec un peu d’eau.
  11. Mettez une cuillère à soupe de garniture sur l’un des côtés de la bande pliée.
  12. Pliez la bande pour former un triangle et appuyez sur les bords pour bien les sceller.
  13. Placez les samosas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  14. Badigeonnez-les avec un peu d’huile d’olive et enfournez-les pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
  15. Servez chaud accompagné d’une sauce de votre choix.
Quitter la version mobile