Recette traditionnelle

Fondue bourguignonne

Viande  : Fondue bourguignonne


Plat très convivial traditionnel qui peut être préparé en environ 10min

Ingrédients :  Pour 4 personnes

1/2kg de faux filet

50 cl d’huile de pépins de raisin ou d’arachide

Sauces d’accompagnement :  soit une sauce classique : mayonnaise , ketchup ou moutarde, soit une sauce salée-sucrée ou bien une sauce tomate . Ou encore une sauce pimentée.

La préparation :

1- Couper la viande en petits morceaux comme dans l’image

2- Chauffer suffisamment l’huile  et le parfumer  avec les herbes aromatiques et les gousses d’ail.

3-Tremper les brochette de  viande dans l’huile bouillante pendant quelques instants.

4- Retirer l’herbe et l’ail.

5-Enrober  la viande d’une des sauces comme dans la photo.

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