Recette dessert: Dôme au chocolat

Recette Dessert au Chocolat:

INGRÉDIENTS
Pour la génoise :
3 oeufs
125 g de sucre
125 g de farine
Pour le sirop :
100 g de sucre
4 c. à soupe d’eau
Pour la crème au beurre :
125 g de beurre
100 g de sucre
1 blanc d’œuf
100 g de chocolat
Pour la mousse :
5 blancs d’oeufs
250 g de sucre
150 g de chocolat
Pour les copeaux de chocolat :
1 plaque de 250 g de chocolat de couverture
sucre glace