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Recettes Chleuh: Tamtunt , la levure bio

la levure fait maison ou Tamtunt , Tamtnt ,Takhmirt ou tikhmirt
il s’agit de la farine  fermentée
Pour préparer la Tamtnt c’est simple :

Je mets de coté un peu de la pâte  d’aujourd’hui et la laisse devenir  fermentée pour le pain de  demain.

on l’appelle aussi Talaâjint  selon tachlheit de souss

sur cette vidéo vivant la fabrication du pain traditionnel avec cette dame berbère  igan tachelheit et tamazight


boulangère berbère
envoyé par schoucroutte. – Explorez des lieux exotiques en vidéo.

bonne appétit avec les Recettes Chleuh

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