Le Buddha bowl aux haricots noirs, avocat et riz complet est un repas sain et nourrissant, qui regorge de saveurs et de textures variées. Voici comment le préparer :
Ingrédients :
- 1 tasse de riz complet cuit
- 1 avocat mûr, coupé en tranches
- 1 tasse de haricots noirs cuits (en conserve ou cuits maison)
- 1 tasse de légumes croquants au choix (par exemple, carottes râpées, concombre en tranches, radis en rondelles, chou rouge émincé)
- 1/2 tasse de maïs en grains (en conserve ou frais)
- 1/4 de tasse de coriandre fraîche, hachée
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de citron vert
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
- Dans un bol de service, décrit le riz complet cuit au fond.
- Ajoutez les haricots noirs cuits à côté du riz.
- placez les tranches d’avocat sur le côté du bol.
- Répartissez les légumes croquants et le maïs autour du bol.
- Saupoudrez de coriandre fraîche et de graines de sésame sur le dessus.
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron ou de citron vert, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur le Buddha bowl.
- Mélangez doucement tous les ingrédients du bol juste avant de déguster, en veillant à bien enrober les légumes et le riz avec la vinaigrette.
Ce Buddha bowl est délicieux, sain et polyvalent. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients selon vos goûts, tels que des tomates cerises, des oignons rouges en tranches, des graines de tournesol, ou des dés de tofu grillé pour augmenter la teneur en protéines. Profitez de ce repas équilibré et coloré !