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Tagine poulet olives et citron confit

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Le tagine au poulet, oignons, olives et citron confit est un plat traditionnel marocain. Il est préparé avec du poulet, des oignons, des olives et des citrons confits, ainsi que du beurre clarifié et des épices telles que le sel, le gingembre, le curcuma, le paprika et la cannelle. Le plat est mijoté lentement dans un plat de tagine en terre cuite, ce qui permet aux ingrédients de se mélanger et de libérer toutes leurs saveurs. La viande de poulet est tendre et savoureuse, tandis que les oignons et les olives ajoutent une touche de douceur et de salinité. Les citrons confits ajoutent une acidité subtile qui complète parfaitement le goût du plat.

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Samossa au poulet

Cette recette est celle des samosas au poulet avec des épices telles que le paprika, le curcuma, le gingembre, le curry, le sel et le poivre. Elle est préparée avec une pâte faite maison à base de farine, de sel, d’huile végétale et d’eau. La garniture est composée de blanc de poulet haché, d’oignon doré, de pommes de terre frites et d’épices. Les samosas sont ensuite pliés en triangles et cuits à l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Cette recette est un mélange de saveurs exotiques et de texture croquante et tendre qui est facile à réaliser chez soi.